高温外加禽流感影响
近期江苏蛋价一路涨
根据“@南京价格监测”的微博价格信息显示，昨天南京市场上的鸡蛋平均价格在4.8元/斤。“从7月中下旬开始涨的，到现在算是基本平稳，但估计还有上涨空间。”科巷菜场的一位摊贩说，目前鸡蛋在南京市场上的批发价已经在4元/斤以上了，而且夏季蛋鸡产蛋少，批发商都看涨后期蛋鸡。
南京浦口区某家禽养殖中心负责人韩先生认为其实是很正常的。“每年这段时间蛋价都涨幅较高，主要是高温产蛋率低，而中秋节日临近一些制作蛋糕、月饼的食品厂，对鸡蛋需求量又增加很多，所以涨价也是正常的。”他说，今年禽流感也是特殊情况，但影响蛋价高企的是综合因素导致。
蛋糕价格暂未见变化
月饼价格小幅上涨
鸡蛋价格持续上涨，那么市场上的蛋糕、月饼等以鸡蛋为原料的食品，是否会涨价呢？位于科巷附近的一家蛋糕店老板表示，每天光鸡蛋的成本就增加上百块，但蛋糕价格没变，要是后期鸡蛋涨得厉害了，估计也会跟着涨 。
现在距离中秋节还有一个多月，部分超市内的月饼已经摆上促销柜台，超市工作人员表示总体与去年差不多，部分品种稍微贵了一点，主要成本上涨有关。“原材料、人工成本都涨价，并不是仅仅鸡蛋价格涨了。”